Обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі, розміру витрат, очікуваної вартості предмета закупівлі відповідно до вимог пункту 4-1 постанови Кабінету Міністрів України від 11.10.2016 № 710 «Про ефективне використання державних коштів» (зі змінами) до закупівлі Послуги з організації шкільного харчування:
ІD номер: ID: UA-2024-11-15-015182-a
Предмет закупівлі: «Послуги з організації шкільного харчування ( сніданки для учнів 1 – 4 класів» (за кодом ДК 021:2015:55520000-1 – Кейтерингові послуги).
- Обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі:
Якість послуг повинна відповідати Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», Закону України «Про питну воду, питне водопостачання та водовідведення», вимогам ДСанПіНу 2.2.4-171-10, Наказу Мінагрополітики України №39 від 10.02.2016р., Порядку державної реєстрації (перереєстрації) дезінфекційних засобів, затвердженого Постановою КМУ №908 від 03.07.2006р., Закону України «Про дитяче харчування», Постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305. «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», Постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» та іншими чинними нормативно-правовими актами. Якість продуктів харчування та виготовлені з них страви повинні відповідати вимогам діючих ДСТУ, ГОСТів, іншим нормативним документам.
- Особливі вимоги (умови)
Гранична вартість послуг з організації шкільного харчування (сніданків для учнів 1-4 класів) на осінній період (листопад 2024 року) не повинна перевищувати 55,28 грн; на зимовий період (грудень 2024 року) не повинна перевищувати 58,93 грн.
Виконавець повинен забезпечити організацію харчування в навчальному закладі Чернівецька гімназія № 13 Чернівецької міської (далі – заклад освіти), а саме, сніданків для учнів 1-4 класів за списком, наданим адміністрацією закладу освіти:
– у листопаді 2024 року відповідно до примірного меню одноразового харчування (сніданку) для учнів 1 – 4 класів ЗЗСО на осінній період 2024 р. погодженого Головним управлінням Держпродспоживслужби у Чернівецькій області та затвердженого Управлінням освіти Чернівецької міської ради (Додаток до тендерної документації);
– у грудні 2024 року відповідно до примірного до меню одноразового харчування (сніданку) для учнів 1 – 4 класів ЗЗСО на зимовий період 2024 – 2025рр., погодженого Головним управлінням Держпродспоживслужби у Чернівецькій області та затвердженого Управлінням освіти Чернівецької міської ради (Додаток до тендерної документації).
Учасник (виконавець) в ході надання послуг з організації шкільного харчування повинен використовувати наступні документи та враховувати положення нормативно-правових актів: Закону України «Про охорону дитинства», Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23.12.1997 року № 771/97-ВР (із змінами й доповненнями), наказом Міністерства аграрної політики та продовольства України від 01.10.2012 року № 590 «Про затвердження Вимог щодо розробки, впровадження та застосування постійно діючих процедур, заснованих на принципах Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР)» (із змінами й доповненнями), постанови Кабінету Міністрів України від 02.02.2011р. № 116 «Про затвердження Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість», постанови Кабінету Міністрів України від 24.03.2021р. № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку», розпорядження Кабінету Міністрів України від 27.10.2023 № 990-р «Про схвалення Стратегії реформування системи шкільного харчування до 2027 року та затвердження операційного плану заходів з її реалізації у2023-2024 роках», спільного наказу Міністерства охорони здоров’я України та Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005 р. № 242/329 «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах» наказу Міністерства охорони здоров’я України від 25.09.2020р. № 2205 «Про затвердження Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти», Наказу Міністерства охорони здоров’я України від 20.02.2013 № 144 «Про затвердження Державних санітарних норм та правил»; Наказу Міністерства охорони здоров’я України від 23.07.2002 № 280 «Щодо організації проведення обов’язкових профілактичних медичних оглядів працівників окремих професій, виробництв і організацій, діяльність яких пов’язана з обслуговуванням населення і може призвести до поширення інфекційних хвороб».
В ціну послуг учасник процедури закупівлі повинен врахувати всі витрати на сплату (відшкодування) комунальних послуг (електроенергії, тепло- і водопостачання, водовідведення, тощо), які будуть використані в харчоблоці (їдальні) закладу освіти. Виконавець (Учасник-переможець) зобов’язаний укласти відповідні договори та своєчасно відшкодовувати спожиті комунальні послуги, в тому числі за спожиту електроенергію, тепло- і водопостачання, водовідведення, тощо відповідно до виставлених Замовником (закладом освіти) рахунків.
Учасник повинен забезпечити необхідну кількість штатного персоналу для приготування їжі й кейтерингу готових страв до закладів загальної середньої освіти, для миття посуду, прибирання, видачі готових страв, повного сервірування столів та прибирання столів. Персонал, який планується залучати безпосередньо до приготування їжі, повинен мати медичні книжки з результатами проходження періодичних профілактичних медичних оглядів, а також інші необхідні документи.
Продукти харчування, з яких готуються страви, не повинні містити синтетичних барвників, ароматизаторів, підсолоджувачів смаку, штучних консервантів. Продукти харчування та продовольча сировина повинні супроводжуватися документами, які свідчать про їх походження та якість. Відповідальність за виконання норм харчування і якість продуктів харчування та продовольчої сировини, готової продукції покладається на Виконавця (Учасника-переможця).
Учасник цієї процедури закупівлі повинен мати достатню кількість спеціалізованих транспортних засобів, якими буде здійснюватися довіз готових страв (для перевезення швидкопсувних харчових продуктів мають використовуватись тільки рефрижератори або спеціалізовані ізотермічні фургони, що забезпечують дотримання необхідного температурного режиму), а також відповідного посуду (контейнери, термоси, термопідноси тощо).
Кількість учнів щоденно може змінюватись відповідно до фактичного відвідування, відповідно до цього, обсяг закупівлі може бути зменшено, відповідно до реальної потреби Замовника.
Виконавець (Учасник-переможець) зобов’язаний забезпечити своєчасне проходження періодичного профілактичного медичного огляду працівників, які будуть залучені для надання послуг.
- Обґрунтування очікуваної вартості предмета закупівлі
Рішенням Виконавчого комітету Чернівецької міської ради від 06.11.2024р. встановлено граничну вартість послуг з організації шкільного харчування (сніданків для учнів 1-4 класів) на осінній період (листопад 2024 року) – 55,28 грн; на зимовий період (грудень 2024 року) -58,93 грн.
Детальніше обґрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі, розміру витрат, очікуваної вартості предмета закупівлі відповідно до вимог пункту 4-1 постанови Кабінету Міністрів України від 11.10.2016 № 710 «Про ефективне використання державних коштів» (зі змінами) до закупівлі відображено у файлах тендерної документації на веб порталі Уповноваженого органу з питань публічних закупівель (ЕСЗ «Прозорро»), з якими можна ознайомитися, перейшовши за наступним посиланням: https://prozorro.gov.ua/tender/UA-2024-11-15-015182-a